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第三屆中國

第三屆中國"千日營養杯"婦幼膳食及月子餐設計營養大賽

活動時間:2019年5月-11月

活動地點:2019大賽已結束,請等待2020年大賽

提交時間: 2019年07月01日-2019年09月30日

主辦方:   中國營養學會婦幼營養分會

第三屆中國
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參賽內容

      綜合賽:參賽者依據《中國居民膳食指南(2016)》和《中國婦幼人群平衡膳食寶塔》中對相關人群的膳食要求,選擇比賽規定的膳食對象,以一名膳食對象的一日膳食為基本單位,設計七日膳食食譜。并任選其中三日食譜,烹制加工膳食、拍攝每一餐膳食圖像。膳食對象:1、產褥期(月子)婦女;2、孕中、晚期婦女;3、學齡前兒童。
       單項賽:嬰兒輔食設計與制作。


具體要求說明:

       綜合食譜設計
       1、一日食譜中,食物的品種與數量,以能夠滿足膳食對象一日能量和營養素需要為目標,可參考《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013)》對相應膳食對象的推薦量。每一日食譜需附帶營養評價報告。
       2、每一項參賽作品只針對一個膳食對象(七日食譜和三日膳食圖片)。
       3、每一參賽者(包括單位參賽者和個人參賽者)對同一類膳食對象最多提交三項參賽作品。
       4、每一日膳食圖片不能少于三幅(一般為早餐、中餐和晚餐各一幅,臨近的加餐可納入正餐的圖片中)。
       5、參賽膳食圖片采用2:3比例,jpg壓縮格式,總像素大于6百萬,壓縮文件不小于2M,不大于10M。參賽作品中的食物圖片,不得做拼圖處理和文字標注,不得帶有任何水印和Logo標記。

       嬰兒輔食設計與制作單項賽
       1、須明確適用年齡(月齡段),設計思路、目標和相應喂養指導。
       2、須包括食材選擇、制備和成品的描述和食物圖片:食材1張,制備過程2-4張,成品圖1-3張。
       3、所有食物圖片采用2:3比例,jpg壓縮格式,總像素大于6百萬,壓縮文件不小于2M,不大于10M。參賽作品中的食物圖片,不得做拼圖處理和文字標注,不得帶有任何水印和Logo標記。


       2019婦幼膳食營養大賽-參賽作品文件模板


參賽資格

本次比賽的參賽者分為單位(機構)參賽者和個人參賽者。

單位(機構)參賽者:從事婦幼人群膳食服務的機構和單位,包括但不限于醫院、保健院、月子會所、托幼機構、專業供餐企業等。以單位參賽的作品需要提供單位證明文件。

個人參賽者:從事婦幼人群營養健康咨詢、膳食營養研究和設計、膳食服務的專業技術人員,包括但不限于營養師、醫師、護師(士)、廚師、工程師等。特別歡迎營養學相關專業在讀本科生、研究生參加比賽。以個人參賽的作品需要提交參賽者技術資格(學歷和職稱)文件,在校本科生、研究生憑有效學生證參賽。


作品提交方法

參賽程序
             2019婦幼膳食營養大賽-參賽作品文件模板


       1、作品推薦與審核:本次比賽的所有參賽作品,必須首先得到至少兩位具有推薦資格的注冊營養師的推薦與審核。擬提交的參賽作品須附有注冊營養師推薦書。

             第1批經中國營養學會注冊營養師管理機構招募和推薦的注冊營養師志愿者聯系信息如下(請參賽者自行通過郵件或信息聯絡,下列所列注冊營養師有意愿在此環節提供志愿者服務,但并不是中國營養學會或婦幼營養分會委托他們的必須工作,聯絡時請保持尊重和志愿原則以協商方式溝通)。             

             序號-姓名-聯系信息

             1-魏琳琳-15598311365

             2-孫要武[email protected]

             3-周鳳鳴-15008485298

             4-王俊芳-13661512601

             5-楊麗莉-15210310622

             6-林翠玉-15305921606

             7-王江瓊-13926683803

             8-王欽先[email protected]

             9-胡曉男-18642001082

             10-李瑞珍-13947207679

             11-余秀菊[email protected]

             12-丁怡-13564624590

             13-張杰-18710259108

             14-金興聰-13699167834

             15-彭彤[email protected]

             17-龔江麗[email protected]

             19-蔡丹倩-18618325988

             20-冒志琴[email protected]

             21-張芙蓉[email protected]

             22-李曉紅[email protected]

                參與預審工作注冊營養師志愿者報名: 請點擊這里,去注冊營養師服務號報名 

       2、大賽網站:中國營養學會婦幼營養分會官網www.sdzycl.tw 。
       3、大賽郵箱:[email protected] 參賽咨詢。
       4、微信公眾號:膳食大賽。大賽信息發布及微信投票。
       5、具體參賽流程:
       ①按大賽要求創作參賽作品。
       ②注冊營養師預審,并指導修改完善。
       ③通過大賽網站提交參賽申請、參賽作品和推薦書。
       ④組委會對作品進行形式審查。
       ⑤專家初評。
       ⑥微信公眾號投票。
       ⑦組委會終評。
       ⑧公布各獎項名單。


參賽作品提交
       1、提交日期:2019年7月1日-9月30日 (由于臨近提交日期,網站服務器繁忙,提交截止日期延后至10月10日晚上11點之前)咨詢電話:189-1296-6166
       2、提交方式:通過學會網站提交,具體方法稍后公布。
       3、提交內容:每一項參賽作品包括
       ①參賽申請(參賽作品作者或單位負責人親筆簽名)。
       ②參賽作品文字材料(概述、設計思路、自我評價等)(PDF文件)
       ③注冊營養推薦書文件(兩份,PDF文件)
       ④綜合食譜設計作品:七日食譜(包括每一日食譜營養評估報告)(PDF文件),三日膳食圖片(至少9張)(jpg文件);單項賽作品:制備過程描述和食材、制備過程、成品圖片4-8張(jpg文件)。
       ⑤附件(單位證明文件、參賽者技術資格文件) (jpg文件)
       4、每一項參賽作品獨立提交。


組委會和評委

工作委員會
主  席
    楊月欣教授,中國營養學會 理事長; 中國疾病預防控制中心營養所 研究員
    蘇宜香教授,中國營養學會婦幼營養分會榮譽主任委員; 中山大學公共衛生學院教授
執行主席
    汪之頊教授,中國營養學會婦幼營養分會主任委員; 南京醫科大學公共衛生學院教授
    賴建強教授,中國營養學會婦幼營養分會常務副主任委員; 中國疾病預防控制中心營養所研究員
委  員(排名不分先后)
    李光輝  教授,中國營養學會婦幼營養分會副主任委員;  首都醫科大學附屬北京婦產醫院
    毛麗梅  教授,中國營養學會婦幼營養分會副主任委員; 南方醫科大學公共衛生學院
    盛曉陽  教授,中國營養學會婦幼營養分會副主任委員; 上海交通大學醫學院附屬新華醫院
    曾  果  教授,中國營養學會婦幼營養分會副主任委員; 四川大學華西公共衛生學院
    楊年紅  教授,中國營養學會婦幼營養分會秘書長; 華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院

    陳平洋教授,中國營養學會婦幼營養分會委員; 中南大學湘雅二院
    陳倩教授,中國營養學會婦幼營養分會委員; 北京大學第一醫院
    戴永梅主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員; 南京市婦幼保健院
    顧潔主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員; 寧夏銀川市婦幼保健院
    葛軍教授,中國營養學會婦幼營養分會委員; 石家莊市第四醫院
    胡燕教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;重慶醫科大學附屬兒童醫院
    林娟主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員; 福建省婦幼保健院
    李燕教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;昆明醫科大學
    馬玉燕教授,中國營養學會婦幼營養分會委員; 山東大學齊魯醫院
    邵潔教授,中國營養學會婦幼營養分會委員; 浙江大學醫學院附屬兒童醫院
    桑仲娜副教授,中國營養學會婦幼營養分會委員; 天津醫科大學公共衛生學院
    童笑梅教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;北京大學第三醫院
    滕越主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員;北京市海淀區婦幼保健院
    陶玉玲主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員;江西省婦幼保健院
    王子蓮教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;中山大學附屬第一醫院
    徐秀教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;復旦大學附屬兒科醫院
    許雅君教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;北京大學公共衛生學院
    徐軼群教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;中國疾病預防控制中心婦幼保健中心
    薛玉珠主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員;河南省鄭州市中醫院

    游川教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;首都醫科大學附屬北京婦產醫院
    衣明紀教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;青島大學附屬醫院
    楊蓉主任醫師, 中國營養學會婦幼營養分會委員;武漢市婦幼保健院
    張彩霞教授,中國營養學會婦幼營養分會委員;中山大學公共衛生學院
    張琚副主任醫師,中國營養學會婦幼營養分會委員;四川省婦幼保健院

    

特邀評委
    翟鳳英 教授,中國營養學會原常務副理事長;中國疾病預防控制中心營養健康所研究員
    朱建幸 教授,中華醫學會圍產醫學分會主任委員;上海交通大學醫學院附屬新華醫院兒科主任
    楊慧霞 教授,中華醫學會圍產醫學分會前任主任委員;北京大學第一醫院婦產科主任
    劉興會 教授,中華醫學會圍產醫學分會候任主任委員;四川大學華西第二醫院婦產科主任
    張思萊 教授,北京中醫藥大學附屬中西部結合醫院兒科主任
    蔡美琴 教授,上海交通大學醫學院營養系副主任;上海市營養學會婦幼營養分會主任委員
    鄭睿敏副研究員,中國疾病預防控制中心婦幼中心婦保部副主任
    張  悅副研究員,中國疾病預防控制中心婦幼中心兒保部副主任
    辛  寶副教授,陜西中醫藥大學公共衛生學院


評比程序和規則

參賽作品評比程序和規則
       本次比賽對符合參賽資格、符合參賽要求和參賽作品,均采用匿名評審方式進行。在規定類別內,無論參賽單位大小或參賽個人技術資質高低,其參賽作品均依據相同的評審規則和程序進行評審。
       評審包括形式審核、初評和終評。


版權

       提交的參賽作品,無論獲獎與否,參賽者(單位或個人)享有署名權、著作權,大賽組織方享有使用權(包括但不限于信息網絡傳播權、電子版專有出版權等;用于學術交流或公益宣教目的時,無需支付任何費用)。大賽組織方可幫助推薦參賽作品,如產生經濟收益,雙方共享(另行約定)。


評比程序和規則


形式審核
       提交截止日期之后,大賽組委會組織人員,對所有提交的參賽作品進行形式審核,包括:參賽者資格,參賽作品符合要求(食譜和營養評價內容、膳食圖片質量)。通過形式審核的作品,均視為參賽作品,其作者將收到郵件確認函,大賽結束后將獲得參賽紀念證書(獲獎作品不再辦法參賽紀念證書)。       


初評
       每一項通過形式審核的作品,經編號和匿名處理后,將送給三名評委會專家評審,按照評分規則進行評議。三名評委中至少有1名營養學專家,至少1名與目標人群保健相關專家。
       三名初評專家的評審成績匯總、平均后,進入排名。按照初評成績,從高到低排序,確定進入終評的名單。進入終評的項目數,單位參賽作品,為最后獲獎名額的三倍;個人參賽作品,為最后獲獎名額的2倍。如參賽作品總數不足獲獎名額的三倍,則全部進入終評。


終評
       評環節中,按專業設置為三個不同類別的評審委員會,每個類別評審委員會之間評審專家不交叉。
       進入終評的參賽作品,則直接提交相關評審委員會,由全部參評專家評分。
進入終評的參賽作品,通過微信(公眾號)向大眾展示,并由大眾點擊贊賞(每個微信號限制1次點贊),每項作品獲得的贊賞總數量,按權重參與終評排序。
將專家評分和公眾贊賞數匯總排序后,從高到低依次確定獲獎名額和獲獎等級。


評分內容和權重
初評:由三位評委參與
       參賽作品概述和自我評價(飲食特征、飲食文化、習俗) 10%
       食譜和營養評價(每日食譜和評價6%,七日總評價8%,合計權重50%)
       膳食圖片(清晰度和美觀度)20%
       膳食烹調總體評價(通過食譜描述和圖片體現)20%
終評:由全部評委和社會大眾參與。
       參賽作品概述和自我評價(飲食特征、飲食文化、習俗) 5%
       食譜和營養評價(每日食譜和評價6%,七日總評價8%,合計權重50%)
       膳食圖片(清晰度和美觀度)15%
       膳食烹調總體評價(通過食譜描述和圖片體現)15%
       公眾贊賞數(微信)15%(以最高贊賞數為滿分,其他按比例計入,具體方法如下:贊賞數處于最高1/5者,計15分;處于中上1/5者,計12分;處于中間1/5者,計9分;處于中下1/5者,計6分;處于最低1/5者,計3分。每一個微信號只能投票一次。嚴禁刷票。評委會委托技術人員對投票數據進行實時監控。對出現異常投票的作品,經評委會集體判定,取消贊賞投票積分。)


獎勵和鼓勵
獎勵辦法
       本次比賽設單位獎項和個人獎項,分別評選月子餐、孕期婦女餐和學齡前兒童餐以及嬰兒輔食四類營養設計的特等獎、一等獎、二等獎和三等獎。
       本次大賽另外設置地方特色獎和行業特色獎,專門頒發給由地方營養學會和行業協會,經過地區或行業預賽評選、推薦的優秀作品。
       每一類中,單位獎:一等獎1項、二等獎3項,三等獎6項;個人獎:特等獎1項、一等獎3項、二等獎6項,三等獎10項。地方特色獎不分等級,類別不限,每個省學會不超過三項。行業特色獎不分等級,類別不限,每個行業協會不超過10名。
       獲得上述獎項的作品可獲得大賽組委會頒發的獎杯(獎牌)和獲獎證書,邀請參與(免注冊費)2019年11月舉辦的相關學術會議和頒獎會議。
       獲得個人特等獎和一等獎的首位人員,可獲得大賽組委會提供的參加頒獎學術會議(2019年11月深圳)交通費和住宿費資助。
       未獲獎的參賽作品,可獲得參賽紀念證書。


頒獎會議
       2019年11月中國營養學會婦幼營養學術年會期間舉辦(會議地點:深圳)。




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